Chashaku en bambou, taillé dans une seule pièce
Le chashaku est la cuillère à matcha traditionnelle japonaise, taillée dans une seule pièce de bambou. L'accessoire qui prolonge le rituel jusqu'au bout.
Le chashaku (茶杓) est la cuillère à matcha traditionnelle, utilisée au Japon depuis des siècles. Taillée dans une seule pièce de bambou, elle accompagne le bol et le fouet. C'est l'objet qui fait qu'on ne se contente pas de préparer un matcha : on prend le temps de le faire.
Sortir le chashaku, doser, fouetter au chasen : le rituel tient autant à ces gestes qu'au thé lui-même. Le bambou ne fait aucun bruit contre la céramique du bol, et cette douceur-là fait partie de l'expérience. C'est un détail. C'est aussi exactement ce qu'on vient chercher dans un moment de matcha.
Sa forme incurvée épouse la paroi de la boîte et peut aller jusqu'au fond des sachets pour récupérer tout le matcha sans que vous ayez à y plonger les doigts.
Côté quantité, une dose représente environ 1g. Pour un usucha, le matcha fouetté au bol, comptez-en deux. C'est la mesure japonaise, celle qu'on utilise sans jamais sortir de balance.
C'est la seule règle, et elle surprend souvent :
Traité comme ça, un chashaku vous accompagne des années.
Le chashaku est taillé à la main dans du bambou naturel. La teinte, le grain, la position exacte du nœud et la courbure varient légèrement d'une pièce à l'autre. Façonné dans du bambou naturel, chaque chashaku présente de subtiles variations de couleur et de texture rendant chaque pièce unique.
Ces différences ne sont pas des défauts : ce sont elles qui font qu'aucun chashaku ne ressemble tout à fait à un autre.
Le chashaku est fait pour le rituel : le bol, le fouet, le temps qu'on y met. Si votre matcha du matin se prépare plutôt en vitesse avant de partir, jetez un œil à notre cuillère doseuse en inox, plus pratique au quotidien.
Prendre le temps, c'est déjà une partie du plaisir. 🍵
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Fiona
”Matcha de qualité, odeur incroyable, poudre fine, c'est un matcha avec du caractère super adapté en latte ou avec un sirop car il ne se fait pas emporté par les autres ingrédients. Puissant sans être amer, je recommande :)”
Pierre
”Je l'ai adopté à la place de mon café. Une énergie douce qui dure toute la matinée, sans le coup de barre de 11h. Le goût est rond, jamais amer. Je ne peux plus m'en passer.”
Sarah
”Le packaging est superbe et la qualité au rendez-vous. Je prends le temps de le préparer chaque matin, c'est devenu une vraie parenthèse de douceur. La couleur jade est magnifique.”
Julien
”J'ai découvert le matcha lors d'un voyage au Japon et je cherchais la même qualité en France. C'est enfin chose faite ! Texture onctueuse, mousse parfaite au chasen. Authentique.”
Léa
”Adopté pour mes matcha latte glacés. La couleur reste éclatante même avec des glaçons et le goût ne se perd pas dans le lait végétal. Un vrai plaisir au quotidien.”
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