Questions fréquentes

Retrouvez toutes les réponses sur nos matchas, la livraison, la préparation et la conservation.

Nos produits

Quelle est la différence entre votre Matcha Cérémonie et votre Matcha Sérénité ?

Le Cérémonie est issu d'une plantation biologique à Uji, profil ultra-doux (0% amertume) — idéal pour la dégustation pure en Usucha. Le Sérénité, cultivé à Shizuoka, offre un équilibre parfait entre douceur et caractère — il excelle aussi en latte et en cuisine.

Vos matchas sont-ils vraiment importés directement du Japon ?

Oui, sans intermédiaire. Nous travaillons avec deux producteurs partenaires (Uji et Kagoshima), broyés sur meule de pierre au Japon, puis conditionnés en France.

Vos matchas sont-ils certifiés bio ?

Le Cérémonie est certifié bio (JAS + Ecocert). Le Sérénité est cultivé sans pesticides mais n'est pas labellisé pour des raisons de coûts de certification — qualité équivalente.

De quelle récolte proviennent vos matchas ?

Récolte de printemps (Ichibancha) — la plus qualitative, riche en L-théanine et en chlorophylle.

Livraison & expédition

Quels sont les délais de livraison et les frais d'expédition ?

Expédition sous 24h ouvrées depuis Paris. Livraison 24-48h en France métropolitaine. Point relais offert dès 45€ — sinon 4,90€. Domicile : 6,90€.

Livrez-vous à l'international ?

Oui : Belgique, Luxembourg, Suisse, et DOM-TOM. Frais variables selon destination.

Préparation

Je n'ai pas de chasen, puis-je quand même préparer du matcha ?

Oui ! Mousseur à lait électrique, mini-fouet ou shaker peuvent dépanner. Le chasen reste la méthode traditionnelle pour une mousse fine et stable.

Quelle température d'eau utiliser ?

70°C maximum. Jamais bouillante — c'est ce qui crée l'amertume et abîme les arômes.

Comment préparer un matcha latte ?

1g de matcha + 30ml d'eau à 70°C, fouettez, puis ajoutez 200ml de lait chaud (ou froid pour iced latte). Sucrant facultatif : sirop d'érable, miel.

Conservation

Comment conserver mon matcha pour préserver sa fraîcheur ?

Au frais (idéalement au réfrigérateur) après ouverture, dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière. À consommer dans les 3 mois après ouverture.

Combien de temps se conserve un matcha non ouvert ?

12 mois après production, stocké au frais. Date sur la boîte.

Bienfaits & caféine

Le matcha contient-il de la caféine ? Puis-je en boire le soir ?

Oui, mais associée à la L-théanine — l'effet est doux, prolongé sur 4-6h, sans pic ni descente. Pour les sensibles, mieux vaut éviter après 17h.

Quels sont les bienfaits du matcha ?

Riche en antioxydants (catéchines), L-théanine (relaxation + concentration), caféine douce, soutient le métabolisme et l'immunité.

Commande & paiement

Quels modes de paiement acceptez-vous ?

CB (Visa, Mastercard, Amex), Apple Pay, Google Pay, PayPal, paiement en 3x sans frais via Klarna dès 45€.

Puis-je modifier ou annuler ma commande ?

Sous 2h après la commande, contactez-nous vite à contact@fuwamatcha.com. Au-delà, elle est partie en préparation.

Peut-on boire du matcha tous les jours ?

Oui. La consommation quotidienne de matcha est non seulement possible mais recommandée pour bénéficier pleinement de ses effets. Il suffit de respecter les dosages (1 à 2 cuillères à café par jour, soit 2 à 4 g), de privilégier un matcha cultivé sans pesticides, de tenir compte de sa tolérance à la caféine et d'éviter d'en consommer le soir.

Le matcha fait-il maigrir ?

Le matcha peut soutenir la gestion du poids, mais il n'est pas un brûleur de graisse miracle. Les catéchines, notamment l'EGCG, peuvent stimuler le métabolisme et favoriser l'oxydation des graisses, et le matcha aide à réguler l'appétit. Ces effets restent modestes et ne dispensent pas d'une alimentation équilibrée et d'une activité physique régulière.

Pourquoi un vrai matcha de qualité coûte-t-il si cher ?

Parce qu'un matcha à 5€ les 30g ne peut pas respecter tous les critères d'un véritable matcha japonais. Derrière chaque gramme se cachent plusieurs semaines de culture à l'ombre, une sélection rigoureuse des jeunes pousses, un savoir-faire ancestral et un broyage ultra-lent qui préserve les nutriments.

Quelle couleur doit avoir un matcha de qualité ?

Un bon matcha affiche une couleur d'un vert vif, vibrant et éclatant, signe direct d'une immense richesse en chlorophylle. Fuyez les poudres aux tons ternes, marron, grisâtres ou jaunâtres. Méfiez-vous aussi d'un vert « néon » presque fluorescent, surtout à un prix défiant toute concurrence : la couleur d'un vrai matcha premium est d'un vert émeraude profond, mais elle reste naturelle.